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Sobre as Paellas Dom Pepe

Uma história de amor a arte de cozinhar

As Paellas de Dom Pepe é a continuação de uma história de amor a arte de cozinhar, com a experiência adquirida ao longo dos anos, o Chef Espanhol Juan Ortigosa faz sua Paella com muito carinho, seguindo o ritual da verdadeira Paella Valenciana.

Com o hábito de cozinhar para amigos, executivos, políticos e esportistas de elite nas empresas onde trabalhou na Argentina e Espanha, este hábito foi enriquecendo seu conhecimento sobre o paladar e o comportamento de quem provava sua Paella, tornando o seu hábito em um trabalho que faz até hoje com muito gosto.

Recentemente os críticos gastronômicos especializados em Paella da Espanha, consideraram a Paella de Juan, a melhor e mais fiel as raízes tradicionalistas entre todas as Paellas feitas fora do território Espanhol.